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Origine-chapelle bérard-AB
Caisse bois 6 bouteilles ORIGINE N°15
19 décembre 2016
chai d'oeuvre cabernet sauvignon
Chai D’œuvre Cabernet Sauvignon
17 avril 2017
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Initiales-chapelle bérard-ab

INITIALES

54,00  TTC


Prix de la caisse (soit 9,00 € la bouteille)

  • Caisse de 6 bouteilles
  • Sélection CHAPELLE BÉRARD
  • AOP Bordeaux Rouge
  • Vin biologique (Certifié par ECOCERT) 

 

télécharger la fiche technique (pdf)

 

UGS : CB14-6. Catégorie : .
Description

Millésime : 2014

Garde : entre 5  à 10 ans

Assemblage :

  • 5% Malbec
  • 35% Merlot
  • 11% Cabernet Franc
  • 49% Cabernet Sauvignon

INITIALES est ma définition d’un vin de Bordeaux bien fait, tout simplement.

L’exercice est moins facile qu’il n’y paraît. Subtil compromis entre tradition et modernité dont le seul but est d’exprimer de la plus belle façon possible ce terroir inimitable qui rend Bordeaux unique.

Commentaire de Dégustation :

Superbe robe pourpre à reflets violines, sombre, profonde et dense.

Le nez exhale des arômes de cerise, mûre et cassis avec une légère touche épicée et cacaotée.

La bouche est ample, ronde et charnue, avec des bons tanins mûrs, riches et veloutés qui prennent de la puissance jusqu’en finale avec une belle explosion de saveurs fruitées.

Pascal POUSSEVIN - œnologue conseil

Accord Mets et vin :

Carpaccio de canard aux noisettes, foie gras poêlé aux fruits rouges, carré de porc fermier, épaule d’agneau braisée, fondue bourguignonne, camembert au four, lamproie à  la bordelaise, Saint Nectaire, Bleu des basques…

Température de service : 16-17°.

L’aération du vin par un carafage, ou en ouvrant la bouteille 3 heures avant dégustation permettra la pleine expression aromatique.

Profitez de la dégustation commentée d’Andréas Larsson (Meilleur Sommelier du Monde).

Informations complémentaires
Poids 1 kg